Eld&Vin
Kolgrillen får såklart en central plats när Eld&Vins Suat Yücel öppnar sin nya restaurang i ÄHLM Market. Men restaurangen är bara en del i hans verksamhet i den nya mötesplatsen. ”Vi ska även driva ett café och en bar och kommer att erbjuda mat och dryck under stora delar av dygnet”, säger Suat Yücel.
Succé med kolgrill
Suat Yücel är en av regionens nya heta stjärnor på krögarhimlen. För fem år sedan öppnade den då 27-årige Suat sin första restaurang, Eld&Vin i Ängelholm. De vällagade rätterna från restaurangens kolgrill blev en succé och fann snabbt vägen till ängelholmarnas hjärtan och magar.
Härlig mötesplats
Fem år senare driver han nu ytterligare en Eld&Vin-restaurang (på gamla Knutpunkten) samt ytterligare två andra restauranger.
Ändå tvekade han inte när möjligheten dök upp i ÄHLM Market.
– Nej, det var inget att fundera över. Jag gillar helheten man vill skapa, det handlar inte bara om min restaurang, det kommer att bli en stor härlig mötesplats. Det är bästa läget i Ängelholm, mitt på gågatan men med utmärkta parkeringsmöjligheter i p-huset under oss, säger Suat Yücel.
Även café och vinbar
Reaktionerna över hans etablering i ÄHLM Market har varit mycket positiva.
– Folk är glada och har gratulerat. Givetvis kommer vi att erbjuda rätter från kolgrillen men vi kommer att ha annat på menyn också. Husmanskost, á la carte och dagens, berättar Suat som säger att till 99 % så kommer namnet på den nya restaurangen att bli Eld&Vin.
Suat kommer även att driva café och en vinbar i ÄHLM Market.
– Vi vill att folk ska kunna hänga länge hos oss. En fika på morgonen, ett glas vin eller en god drink på kvällen. Vi kommer att ha i gång vår verksamhet under stora delar av dygnet.
